4 recettes de chocolats fourrés vegan

4 recettes de chocolats à faire soit même ! Idéal pour les fêtes de Noël, de Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir quand vous avez un peu de temps 😉

1. Chocolats moelleux à la pâte d’amande

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  1.  Découpez 250g de pâte d’amande acheté en supermarché, chez votre épicier ou en magasin bio de façon à obtenir des petits rectangles, le but est d’avoir des petits bouts de la même taille.

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2. Façonnez à la main les petits bouts de pâte d’amande de façon à former des petites boules.

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3. Vous pouvez faire des petits trous dans les petites boules pour y ajouter la garniture de votre choix (confiture, pâte à tartiner), puis re-coller les deux parties.

chocolats fourres.jpgchocolat fourres paques noel vegan.jpg

4. Placez les petites boules au bout d’un cure dent et trempez le dans du chocolat noir fondu au bain-marie ou au micro-onde. N’hésitez pas à refaire fondre votre chocolat s’il durcit avant que vous ayez le temps de tout recouvrir de chocolat !

chocolats vegan maison.jpg

5. Placez les chocolats au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez le chocolat durcir environ 2h. C’est prêt !

choco vegan maison.jpg

 2. Chocolats croustillants aux amandes et aux dattes

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  1. Mixez 200g d’amandes grossièrement (il faut qu’il reste des morceaux assez gros pour que les chocolats restent croquants). chocolat vegan amandes.JPG
  2. Mixez 150g de dattes dénoyautées avec un petit fond d’eau (5cl environ), le but est d’obtenir une pâte qui se tient et qui ne soit pas liquide.IMG_0205.JPG
  3. Mélangez les amandes et la pâte de dattes d’abord à la cuillère puis à la main jusqu’à obtenir un bloc de pâte homogène, le tout doit bien se tenir.
  4. À partir de la pâte formez des petites boules ou la forme que vous voulez.croquants amandes chocolats vegan.jpg
  5. À l’aide d’un cure dent trempez chaque boule dans du chocolat noir fondu au bain-marie et déposez les sur du papier sulfurisé. Vous pouvez rajouter des petits morceaux d’amandes sur le dessus.chocolats vegan amandes dattes.jpg
  6. Laissez durcir le chocolat pendant environ 2h. C’est prêt !chocolats vegan amandes.jpg

3. Mendiants aux fruits secs

  1. Faîtes fondre du chocolat noir au bain-marie et former les chocolats de la taille et de la forme souhaitée sur du papier sulfurisé.mendiants vegan maison.jpg
  2. Tant que le chocolat n’a pas durcit, ajoutez dessus les fruits secs de votre choix : amandes, cranberries, noisettes, baies de goji, raisins secs…..vegan mendiants maison.jpg
  3. Laissez durcir et c’est prêt !

4. Orangettes express

Vous pouvez faire vos orangettes de A à Z, par exemple avec la super recette du blog Patate & Cornichons, mais j’ai jamais pris le temps de le faire, je prends des raccourcis en achetant directement des orangettes au marché que je recouvre de chocolat fondu préalablement au bain-marie ! Tellement bon…

orangettes vegan.jpg

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